Stori arallgyfeirio ffermydd teulu

Mae'n ddechrau'r 2000au ac mae Meryl a Steve Ward wedi bod yn byw yn Waddingham Grange yng Ngogledd Swydd Lincoln ers diwedd y 1980au. Fe wnaethant brynu'r fferm gyfagos gan eu ffrind teulu Henry ym 1991. Mae adeiladau'r fferm yn adfeiliedig a bu achos diweddar o droed a'r genau sydd ar fin achosi'r argyfwng mwyaf y mae diwydiant amaethyddol Prydain wedi'i weld. Mae'r cwpl yn awyddus am arallgyfeirio'r fferm, trosi'r ysguboriau a dod o hyd i allfa ar gyfer eu porc cartref a'u llysiau a dyfir yn y fferm. O hyn, mae eu cysyniad siop fferm yn cael ei eni. Yn gyflym ymlaen 20 mlynedd ac adeiladau calchfaen y 19eg ganrif wedi cael eu trawsnewid yn Siop Fferm, Cigydd a Chaffi Uncle Henry. Mae Meryl, cyfarwyddwr a sylfaenydd, wedi ffermio gyda'i gŵr a'i chyd-gyfarwyddwr, Steve, ers 30 mlynedd. Gyda'i gilydd, maent yn ffermio menter integredig mochyn ac âr, ac yn defnyddio ynni adnewyddadwy. Mae pob un o'u tri phlant yn gweithio yn y busnes teuluol, ar ôl cael profiad mewn mannau eraill: mae Emma yn rhedeg y siop a'r caffi, Graham y busnes cigydd a chyfanwerthu arobryn, ac mae Sam yn gweithio ochr yn ochr â Steve ar y fferm âr. “Rydym yn ffodus bod y busnes yn ddigon mawr i bawb ac mae ganddo strwythur ar waith,” meddai Meryl, gan wenu. “Roeddem yn falch iawn o weld y teulu yn dod yn ôl i'r busnes. Roeddem wedi cyrraedd terfynau ein galluoedd, yn enwedig o ran TG a'r cyfryngau cymdeithasol. Rhoddwyd cyfle i Steve a minnau redeg fferm yn niwedd ein 20au ac rydyn ni am roi'r un cyfle i'r genhedlaeth nesaf.”

“Mae mam a dad bob amser wedi bod yn eithaf entrepreneuraidd,” meddai Emma, 30. “Mae bron fel esblygiad naturiol, ac mae yna lawer o dwf ac ailddyfeisio wedi bod dros y 30 mlynedd diwethaf. Mae'n rhaid i fanwerthu fod yn ddeinamig ac yn newid yn barhaus.” Mae Emma, pumed genhedlaeth ei theulu i weithio yn y fferm, wedi chwarae rhan hanfodol wrth dyfu a thrawsnewid y busnes. Defnyddiodd brofiad a gafwyd yn Sainsbury's i helpu'r busnes i adfer o'r dirwasgiad trwy ailgynllunio'r siop i wneud y mwyaf o ostyngiad troed ac ailfrandio Uncle Henry's i ymgorffori'r gwerthoedd busnes craidd. “Mae'n bwysig ceisio ysbrydoliaeth o feysydd eraill. Edrychwch y tu hwnt i'ch gardd gefn eich hun,” mae hi'n argymell. Mae Emma yn datgelu bod tueddiadau diweddar fel poblogrwydd gin wedi effeithio'n gadarnhaol ar werthiannau. “Doedden ni ddim mewn gwirionedd yn gwerthu alcohol pan ddechreuon ni gyntaf ac nid oeddem yn meddwl bod angen i ni wneud hynny, ond nawr mae'n 12% o gyfanswm gwerthiannau Uncle Henry.” Yn y cyfamser, mae ei brawd Graham, 28, sy'n bennaeth y cyllid a'r gweinyddiaeth, wedi llwyddo i adeiladu partneriaethau gyda 70 o siopau Co-op Swydd Lincoln sydd bellach yn gwerthu eu selsig. Mae'r ffrwd refeniw hon yn cyfateb i ffrwd y cigydd ei hun. Mae ansawdd porc cartref Uncle Henry yn cael ei gydnabod yn eang. Yn gynharach eleni, dyfarnwyd gwobr Great Taste i'w Joint Porc Leg, gan ennill tair seren aur. Un o'r uchafbwyntiau mwyaf, fodd bynnag, oedd pan arweiniodd cyfarfod siawns â'r 'Brenin Sausage King' fel y'i gelwir at alw Uncle Henry ar One Show y BBC i gymryd rhan yn ei ŵyl selsig - dim ond i fynd ymlaen i ennill ar y teledu byw.

Gall rhedeg busnes teuluol mor amrywiol fod yn heriol. Mae Meryl ac Emma yn pwysleisio pwysigrwydd bod pawb yn cael eu hardaloedd eu hunain a rhoi lle i'w gilydd i reoli a chael atebolrwydd am gyflawni eu cyllidebau eu hunain. “Mae gennym ein setiau sgiliau gwahanol, ond mae'n hollbwysig nad ydym wedi pigeonholo ein hunain. Mae gennym daliadau teuluol misol ar yr hyn sy'n digwydd ym mhob menter.” Mae Emma yn pwysleisio bod eu sgiliau yn ategu ei gilydd heb wrthdaro. “Mae Graham yn fwy ariannol ac yn caru taenlenni. Mae mam yn dda iawn am reoli pobl ac mae gan dad gyfoeth o wybodaeth fferm ei fod yn ei drosglwyddo i Sam.” Eiliad ddiffiniol iawn, cofia Meryl, oedd ym 1998 pan aeth y busnes ffermio moch trwy argyfwng mawr. Achosodd newid yn y ddeddfwriaeth lles ynghyd â chwalfa brisiau enfawr i'r diwydiant fynd i doddi. “Roedd hynny'n eithaf canolog oherwydd aeth ymlaen am bum i chwe blynedd, ac rydych chi naill ai'n penderfynu na allwch sefyll y pwysau neu rydych chi'n dod o hyd i'ch ffordd drwodd ac mae eich busnes yn dod i ben yn llawer cryfach oherwydd mae'n rhaid i chi arloesi i weddu i'r amgylchiadau. Wedi bod trwy hynny, rwy'n llawer mwy hamddenol am bethau eraill sy'n mynd o'i le. Rydych chi'n dod i arfer â dod yn ddatryswr problemau a blaenoriaethu pa rai i'w datrys yn gyntaf. Daw hyn gyda phrofiad. Nid ymarfer gwisg yw bywyd,” meddai. “Rhaid i chi wneud yr hyn rydych chi'n ei garu.”

Arloesi, effeithlonrwydd a chynaliadwyedd yw rhai o'u gwerthoedd busnes craidd. “Rydym bob amser yn edrych ar ble mae'r costau uchel yn y busnes, a sut y gallwn ddod â nhw i lawr a bod yn fwy effeithlon,” eglura Emma. Mae'r ddolen gynaliadwy yn un o'r enghreifftiau gorau o hyn. Mae'r tail moch yn cael ei brosesu gan y treuliwr anaerobig i ddarparu trydan a gwres ar gyfer Uncle Henry, ac yna mae'r treuliad yn cael ei daenu yn ôl allan ar y caeau fel gwrtaith pridd. Mae Emma yn credu y dylech bob amser fod yn barod i addasu a dysgu. Mae'n tynnu sylw at y ffaith bod cymhellion y Llywodraeth a chynlluniau hyfforddi cenedlaethol yn helpu busnesau bach fel nhw i fuddsoddi yn eu pobl. “Mae rhwydweithio yn bwysig wrth ddod o hyd i ysbrydoliaeth, gan gynnwys digwyddiadau fel Cynhadledd Fusnes Gwledig flynyddol CLA, sy'n eich galluogi i barhau i ddysgu gan eraill.”

Pan ofynnwyd iddo beth mae'r dyfodol yn ei dal, mae Meryl yn trosglwyddo i'w merch: “Dydw i ddim yn siarad am y dyfodol. Mae'r dyfodol yn nwylo'r genhedlaeth nesaf,” meddai. “Mae'n fethiant yn y gymuned ffermio bod llawer o ffermwyr wrth eu bodd yn gwneud yr hyn maen nhw'n ei wneud ac yn gwneud hynny nes eu bod yn 80 oed ac wedyn sylweddoli bod y genhedlaeth nesaf wedi diflannu oherwydd nad oeddent erioed wedi cael unrhyw gyfrifoldeb gwirioneddol.” Mae Emma a'i brodyr wedi ffurfio cynllun busnes pum mlynedd. Er gwaethaf llawer o ansicrwydd yn y diwydiant, maent yn parhau i fod yn gadarnhaol. “Mae'n ymwneud â dewis y cyfleoedd cywir,” ychwanega Meryl. “Mae llawer yn digwydd gyda gwell defnydd o ynni, felly mae hynny'n gyffrous.” Dywed Emma fod y busnes heddiw yn fwystfil hollol wahanol i'r hyn yr oedd ei rhieni'n delio ag ef 30 mlynedd yn ôl pan oedd eu nod yn ehangu. “Nid maint yw popeth,” meddai. “Mae'n ymwneud â gwneud pethau'n fwy effeithiol ac effeithlon. Rwy'n credu y gallwch chi fod yn ddoethach gyda'r hyn rydych chi eisoes yn ei wneud.”