Blog: Bwyd, bwyd gogoneddus!

Gwyddom fod ffermio a chynhyrchu bwyd yn cwmpasu ystod enfawr ac amrywiol o fusnesau, o raddfa fawr i fach, a bydd gan bob system ffermio ei marchnadoedd a'u cyfleoedd eu hunain.

Dros y blynyddoedd diwethaf rydym wedi gweld twf sylweddol mewn ffermwyr a chynhyrchwyr bwyd sy'n dewis gwerthu'n uniongyrchol i'r cyhoedd. I rai gall hyn fod yn rhan fwyaf o'u hincwm busnes. I eraill mae'n gyfle arall yn unig o fewn ystod o ffrydiau incwm amrywiol eraill.

Mae gan werthu uniongyrchol i ddefnyddwyr nifer o fanteision. Yn ogystal â thorri'r dyn canol allan, gan eich galluogi i sicrhau'r incwm mwyaf o'ch cynnyrch, mae hefyd yn eich galluogi i gael adborth yn uniongyrchol gan ddefnyddwyr ac i adeiladu sylfaen cwsmeriaid ffyddlon.

Fodd bynnag, nid yw heb ei heriau. Bydd angen i chi lywio'ch ffordd drwy'r rheoliadau perthnasol a chadw ar ben gwaith papur. Efallai y bydd angen i chi ddod o hyd i safle newydd neu ail-bwrpasu adeilad segur. Bydd angen i chi ddod yn dîm marchnata a gwerthu eich hun. Mae llawer i'w wneud - a gall fod llawer o swyddogol i'w goresgyn!

Felly mae'n wych darganfod bod 'na help allan yna — ac nid yw bob amser i'w gael yn y lle mwyaf amlwg.

Un enghraifft o'r fath yw'r prosiect AGRI: partneriaeth rhwng Harper Adams a Phrifysgolion Aston. Nod y prosiect yw cefnogi cynhyrchwyr bwyd a diod ar raddfa fach i ganolig i ddatblygu a thyfu eu busnes, gyda ffocws ar ddatblygu cynnyrch newydd.

Mae'r gweithdai datblygu cynnyrch newydd y mae'r prosiect AGRI yn eu cynnig yn rhad ac am ddim i fusnesau bwyd a diod Sir Amwythig. Felly, fel cynhyrchydd bwyd ar raddfa fach ac ar ôl newydd symud dros y ffin o Swydd Stafford, roeddwn i'n awyddus i gofrestru. Yn Ionawr eleni daeth amrywiaeth o fusnesau bwyd at ei gilydd: cwmni lleol sy'n gwerthu cnau a grawnfwydydd brecwst, cynhyrchydd caws fegan (chwythodd y drafodaeth ynghylch defnyddio argraffwyr 3D i gynhyrchu caws Edam fegan fy meddwl ychydig!) , ffermwr mêl Jamaica (sy'n astudio yn Swydd Amwythig ar hyn o bryd) a nifer o gynhyrchwyr cig ar raddfa fach.

Roedd y gweithdy yn gyfle gwych i bawb gymryd amser i ffwrdd o redeg eu busnesau o ddydd i ddydd a chanolbwyntio ar gynhyrchion ac arloesiadau newydd. Roedd y trafodaethau yn canolbwyntio ar adolygu'r busnes, archwilio'r gallu i dyfu o fewn y busnes, nodi eich marchnad a sut i leihau risg wrth lansio cynnyrch newydd.

Yna cefnogwyd y diwrnod hyfforddi gan nifer o sesiynau dilynol un-i-un i ystyried cynlluniau gweithredu pwrpasol ar gyfer pob busnes gan ddefnyddio'r model Canvas Arloesi.

Felly beth wnes i ei gael allan ohono? Cyfle i ganolbwyntio ar ble mae cyfleoedd newydd yn gorwedd o fewn fy musnes bwyd. Dolenni gwerthfawr o fewn rhwydwaith o gysylltiadau a all ddarparu cefnogaeth, megis defnyddio'r gegin ddatblygu yn Harper Adams neu fynediad i brofion labordy ar gyfer cynhyrchion newydd. Yn bennaf roedd yn rhoi rhywfaint o fentora gwych i mi gan dîm y prosiect sydd wedi rhoi momentwm a brwdfrydedd newydd i mi am fynd â'r busnes yn ei flaen.

Mae'r prosiect hefyd yn cynnig peirianneg bwrpasol, fel synhwyro bwyd a chefnogaeth argraffu 3D, i fusnesau yn y sector amaeth-dechnoleg. Er i'r prosiect gael ei ariannu i ddechrau drwy gyllid Ewropeaidd, gan Gronfa Datblygu Rhanbarthol Ewrop, sydd bellach yn dod i ben, y gobaith yw y bydd y gwaith yn parhau drwy gyfleoedd ariannu gan Gronfa Ffyniant a Rennir y DU.

Roedd cael gafael ar gymorth drwy'r prosiect hwn yn benodol i Sir Amwythig, ond efallai y byddwch yn dod o hyd i gyfleoedd tebyg yn eich ardal leol. Felly mae'n werth edrych o gwmpas a gwneud cysylltiadau â grwpiau bwyd lleol, Prifysgolion ac awdurdodau lleol i weld pa gyfleoedd allai fod allan yna.

A'r peth gorau am werthu uniongyrchol? Cyrraedd cwrdd â'r cwsmeriaid, wrth gwrs.