Blog Gwadd: Ffosfforws yn y system fwyd,

Shane Rothwell, Kirsty Forber, Paul Withers, Canolfan Amgylchedd Caerhirfryn, Prifysgol Caerhirfryn

Prosiect rhyngddisgyblaethol a arweinir gan Brifysgol Caerhirfryn yw RepHokus (The Role of Ffosfforws yng Ngwytnwch a Chynaliadwyedd System Fwyd y DU) a ariennir o dan y Rhaglen Diogelwch Bwyd Byd-eang sydd wedi archwilio sut i reoli ffosfforws (P) yn ein system fwyd yn fwy effeithlon a chynaliadwy. Mae gollyngiadau ffosfforws o'r system fwyd yn llygru ein hafonydd, ein llynnoedd a'n dyfroedd arfordirol gan effeithio ar fioamrywiaeth. Mae P hefyd yn nwydd byd-eang cyfyngedig sy'n cael ei gloddio mewn dim ond llond llaw o wledydd ledled y byd. Gan nad oes gan y DU unrhyw gronfeydd wrth gefn pyllau P ei hun, rydym yn gwbl ddibynnol ar P a fewnforir fel gwrtaith, neu P wedi'i fewnforio mewn bwyd a bwyd anifeiliaid, i ddiwallu galw ein system fwyd. Mae'r sefyllfa bresennol yn yr Wcrain a'n dibyniaeth ar P wedi'i gloddio yn Rwsia wedi tynnu sylw at yr her geopolitaidd o gynnal cyflenwadau P fforddiadwy, digonol ar gyfer ein system fwyd. Felly mae meithrin gwydnwch i'r heriau hyn trwy well defnydd a stiwardiaeth o P a fewnforiwyd yn hollbwysig i'n diogelwch bwyd a dŵr.

Mae prosiect RepHokus wedi archwilio sut rydym ar hyn o bryd yn rheoli'r defnydd o ffosfforws ar raddfeydd gofodol gwahanol yn y DU, o'r system fwyd genedlaethol gyfan i raddfeydd rhanbarthol a dalgylchoedd. Mae'r dadansoddiad hwn wedi dangos mai dim ond 43% effeithlon yw system fwyd y DU yn ei defnydd P (trosi P a fewnforir mewn gwrtaith, bwyd anifeiliaid a bwyd yn nwyddau sy'n cael ei fwyta a'u hallforio). Mae gweddill y P naill ai'n cronni heb ei ddefnyddio yn ein priddoedd amaethyddol drwy gymhwyso dros ben, neu'n cael ei golli i safleoedd tirlenwi neu ein hamgylchedd dyfrol lle dyma'r rheswm mwyaf cyffredin ar hyn o bryd dros fethu â chyrraedd targedau ansawdd dŵr ar gyfer statws ecolegol da yn Lloegr.

Y pwynt mwyaf o aneffeithlonrwydd yn system fwyd y DU yw gorgymhwyso P i'n priddoedd amaethyddol uwchlaw'r hyn sydd ei angen mewn gwirionedd gan y cnydau a'r glaswellt rydyn ni'n eu tyfu. Yn 2018 gwnaethom amcangyfrif bod 90,000 tunnell o P dros ben wedi cronni heb ei ddefnyddio mewn priddoedd, sydd mewn gwirionedd yn fwy na'r 82,000 tunnell o wrtaith P a fewnforiwyd ar gyfer y flwyddyn honno. Gyrrwr allweddol y gwarged P amaethyddol hwn yw mwynau da byw, ac ardaloedd o ddwysedd da byw uchel yng Ngorllewin y wlad sydd â'r gwarged P rhanbarthol uchaf. Mewn cyferbyniad, mae gan rai rhanbarthau âr sy'n cael eu dominyddu yn Nwyrain y wlad ar hyn o bryd cydbwysedd P negyddol, sy'n awgrymu bod allgymeriad P yn fwy na mewnbwn P ar hyn o bryd. Mae prosiect RepHokus hefyd wedi dangos yn glir bod gwarged P amaethyddol yn un o achosion allweddol colledion P gwasgaredig i ddŵr - h.y. y rhanbarthau neu'r dalgylchoedd sydd â'r gwarged P amaethyddol uchaf hefyd sydd â'r colledion P mwyaf a'r crynodiadau P uchaf yn yr afon. Felly mae mynd i'r afael â'r gwarged amaethyddol yn her hanfodol er mwyn nid yn unig wella effeithlonrwydd adnodd cyfyngedig a chynyddol werthfawr, ond hefyd leihau effaith amgylcheddol defnyddio P mewn amaethyddiaeth.

Archwiliodd y prosiect ddau dalgylch penodol yn fanylach — Gwy a Welland Uchaf. Mae defnydd P yn dalgylch Gwy yn cael ei ddominyddu gan ffermio da byw, gyda'r rhan fwyaf o'r P yn dod i'r dalgylch mewn porthiant a fewnforir. Mae'r tail a gynhyrchir gan boblogaeth da byw dalgylch yn cynnwys 1.5 gwaith y P sydd ei angen ar gyfer cynhyrchu glaswellt a chnydau yn y dalgylch sy'n awgrymu gwarged P o hyd at 3000 tunnell/blwyddyn. Mewn cyferbyniad, mae dalgylch Welland Uchaf, ardal sy'n cael ei dominyddu yn fwy âr gyda phoblogaeth is da byw, mewn diffyg P ychydig dros 200 tunnell/blwyddyn ar hyn o bryd.

Mae ardaloedd âr fel dalgylch Welland sydd mewn diffyg P ar hyn o bryd yn dibynnu'n rhannol ar gronfeydd wrth gefn P pridd presennol i ddiwallu'r galw am gnydau. Mae'r cronfeydd wrth gefn hyn yn ganlyniad i'r defnydd dros ben hanesyddol o wrtaith a thail sydd wedi bod yn digwydd ers degawdau. Gelwir y warchodfa hon yn ffynhonnell bosibl o P sydd ar gael mewn cnydau, ac yn cynnig rhywfaint o wydnwch i amharu ar gyflenwad gwrtaith P, mewn llawer o ardaloedd mae'r cronfeydd wrth gefn hyn yn ddiangen uchel ac yn fygythiad ychwanegol i ansawdd dŵr.

Mae ein hymchwiliadau yn awgrymu y gallai'r mathau o bridd byffro gwael sy'n bresennol yn ndalgylch Gwy yn arbennig fod yn fwy o fygythiad o lygredd P gwasgaredig ar fynegeion pridd uwchlaw'r optimwm agronomeg. Mae dadansoddiad diweddar o dros 13000 o samplau pridd o ddalgylch Gwy yn ystod y pum mlynedd diwethaf yn dangos bod 55% o briddoedd amaethyddol yn y dalgylch ar hyn o bryd yn uwch na'r optimwm agronomeg a argymhellir (h.y. Mynegai 3 ac uwch). Mae ein gwaith prawf yn awgrymu y gellid tynnu'r priddoedd hyn i lawr yn ddiogel i'r Mynegai 2 gorau posibl agronomeg, hyd yn oed Mynegai 1 mewn rhai achosion, heb effeithiau negyddol ar gynnyrch cnydau.

Yn ddamcaniaethol mae gennym ddigon o P eisoes yn ein system fwyd i gwrdd â'n holl alw cnydau a glaswellt P o faesur ac adnoddau P eilaidd eraill fel biosolidau, fodd bynnag, mae heriau logisteg a thrin deunydd yn golygu bod y P ailgylchadwy hwn wedi'i ddosbarthu'n wael. Yr her, felly, yw sut orau i drin y deunyddiau hynny er mwyn gwneud y gorau o'r defnydd o'r holl faetholion gwerthfawr a charbon y maent yn eu cynnwys.

Nid yw'r cysyniad o economi gylchol yn un newydd, er gyda'r codiadau presennol mewn prisiau gwrtaith ac ansicrwydd yn y dyfodol ynghylch cyflenwadau gwrtaith fel y dangosir gyda'r sefyllfa yn yr Wcrain, mae mynd i'r afael â'r mater hwn yn amserach nag erioed. Mae angen buddsoddi mewn arloesedd a thechnoleg newydd i brosesu a thrin maesur yn fwy nag erioed i helpu ffermwyr da byw i leihau gwargedion P rhanbarthol a chreu economi faetholion cylchol sy'n cynhyrchu deunyddiau gradd gwrtaith sy'n gallu diwallu ein galw am gnwd mewn rhannau eraill o'r wlad sydd ei angen. Mae ein dadansoddiad yn awgrymu y gallai digon o brosesu tail fodloni ein holl alw am wrtaith P yn ddamcaniaethol, gan ddod ag effeithlonrwydd ein system fwyd hyd at 76%, a chael gwared ar ein dibyniaeth ar wrtaith P a fewnforir.

Mae'r materion cyfredol hyn yr ydym yn eu hwynebu gyda rheolwyr P yn cynrychioli methiannau ehangach ar lefel y system fwyd ac nid yn unig gyfrifoldeb unrhyw sector neu unigolyn penodol i roi trefn arnynt. Yr hyn sydd ei angen yw cyfrifoldeb ar y cyd ar draws yr holl randdeiliaid ac atebion rhanbarthol sydd wedi'u graddio'n briodol i sicrhau bod gennym gyflenwad gwydn o faetholion i gefnogi ein systemau cynhyrchu bwyd tra'n lleihau'r effaith ar ein hamgylchedd.