Menter adfywiol

Mae fferm yn Ne Cymru yn gwella ei phriddoedd er mwyn tyfu cnydau mwy cynaliadwy gan ddefnyddio arferion ffermio adfywiol, cadwraeth, a threialu cnydau a mathau newydd i greu ffynonellau newydd o brotein cartref ar gyfer da byw.

Mae Richard a Lyn Anthony yn defnyddio technegau gan gynnwys cnydio cydymaith a gorchudd, drilio uniongyrchol a datblygu cynnyrch newydd ar eu menter âr 3,000 erw ym Mro Morgannwg. Mae'r model busnes llwyddiannus hwn hefyd yn darparu buddion dal carbon a bioamrywiaeth.

“Rydym bob amser yn gwthio ffiniau,” meddai Richard. Nid yw Cymru'n cael ei hystyried yn wlad âr, ond mae'r tir cymharol isel hwn, gyda'i gymysgedd o siltiau, loamau a chlai, yn gwneud yr ardal yn fan poeth ffrwythlon. Mae busnes Richard a Lyn yn cynnwys eu tir, tenantiaethau busnes fferm ac amrywiol drefniadau eraill. Ochr yn ochr â'u cnydau, maent hefyd yn cadw rhyw 800 o famogiaid Lleyn-traws-Texel.

Mae Richard yn gweithio gyda'i reolwr fferm âr, Dan Moore. Tra bod Richard yn ffermwr sydd wedi ei eni a'i fridio yn Ne Cymru, daeth Dan i ffermio yng Nghymru o Dwyrain Anglia, trwy Kenya. “Rwyf wedi bod yn ffodus i dyfu cnydau âr yn un o ardaloedd sychaf y byd ac erbyn hyn yn un o'r rhai gwlypaf,” meddai, gan gyfeirio at law 1,250mm/blwyddyn yr ardal.

Mae tua 20 mlynedd o brofiad mewn arbrofi gyda mathau o gnwd, cylchdro a rheoli wedi arwain at fod fformiwla Richard a Dan yn gymharol brif ffrwd. “O fewn cylchdro chwe blynedd, rydyn ni'n tyfu naw cnydau,” meddai Richard.

“Gwenith gaeaf, cymysgedd ryewesterwolds, indrawn, rhis hadau olew, cnwd gorchudd phacelia a vetch, cyn gwenith eto. Rydym yn cadw rhywbeth yn tyfu drwy'r flwyddyn, sy'n helpu i wella ein bioleg a'n strwythur pridd.”

Mae'r fferm hefyd wedi mireinio ei fformiwla cnydio cydymaith. Mae rhis hadau olew yn cael ei dyfu gyda ffa gwanwyn, gwenith yr hydd a fetch porffor i drwsio nitrogen, ffosffadau mwynglawdd a chefnogaeth yn erbyn afiechyd a phlâu. Mae Richard a Dan hefyd yn gweithio gydag academyddion amrywiol, bridwyr planhigion ac agronomegwyr.

“Mae arferion adfywiol wedi gwneud y priddoedd a'r cnydau yn llawer mwy gwydn,” meddai Richard. “Septoria yw'r lladron mwyaf o gynnyrch mewn gwenith ac mae'n arbennig o broblem mewn ardaloedd gwlyb fel ein un ni. Rydym wedi lleihau ein cost ffwngladdwyr yn ddramatig dros y blynyddoedd diwethaf drwy ddefnyddio microfaethynnau, biopesticides, dewisiadau amrywiaeth da ac, yn y pen draw, deall ein priddoedd yn llawer gwell.”

Esbonia Dan: “Ni fu ein bioleg pridd erioed yn iachach: mae cyfrif llyngyr wedi cynyddu'n sylweddol, fel y mae gweithgaredd ffwngaidd buddiol. Nid ydym wedi chwistrellu pryfleiddiad ers blynyddoedd lawer bellach, ac mae hyn yn cael ei adlewyrchu yn ein poblogaethau pryfed cefnogol.”

Ac nid cnydau yn unig sydd wedi elwa - mae bioamrywiaeth wedi gwella, hefyd. Mae'r fferm wedi lleihau ei dibyniaeth ar nitrogen artiffisial drwy ddefnyddio'r treuliad o weithfa dreulio anaerobig gwastraff bwyd lleol. Esboniodd Richard: “Rydym yn trin oddeutu 55,000 m3 o dreuliad y flwyddyn fel gwrtaith, dim ond pan fydd y cnwd ei angen a phan fydd amodau'r ddaear yn caniatáu.

“Mae'n rhaid i fy fferm fod yn fusnes hyfyw, ond yn bennaf nid yw hyn yn ymwneud ag elw masnachol. Mae'n ymwneud â lleihau ein heffaith ar yr amgylchedd drwy iechyd pridd, cynnal materion organig a chynnwys maethol yn gyson. Dim ond pan fydd gennych dwf planhigion gweithredol y gallwch ddal CO2.” Mae Dan wedi mesur ôl troed carbon y fferm gan ddefnyddio Pecyn Cymorth Carbon y Fferm. “Mae tua 25% o allyriadau ffermydd âr nodweddiadol yn dod o ddefnyddio nitrogen artiffisial,” meddai. “Oherwydd ein defnydd o dreulio, mae ein un ni yn cyfrannu dim ond 2%.” Mae llai o ddefnydd o fewnbynnau, lleiafswm tynnu a drilio uniongyrchol i gyd yn cyfrannu at y llinell waelod.

Mae Richard a Dan hefyd yn cynhyrchu dros 30,000 tunnell o silwair glaswellt ac indrawn ar gyfer ffermydd llaeth ledled de a gorllewin Cymru. Yn ogystal, maen nhw ar flaen y gad o arloesedd wrth dyfu cnydau bwyd anifeiliaid newydd, a fydd yn lleihau dibyniaeth ar soia.

Dywed Dan: “Rydyn ni'n edrych ar lupin, chickpea a ffa haricot: mathau sy'n gorfod gweddu i'n hinsawdd a'n math o bridd. Daeth y fenter hon oddi ar gefn prosiect sy'n edrych ar ffa maes. Fe wnaethom ganfod y rhain yn rhy isel mewn protein, ond arweiniodd at yr opsiynau hyn. Mae Lupins eisoes yn cael eu tyfu'n eang yn y DU, ac yn gynnar fe ddysgon ni fod yr amrywiaeth glas yn annymunol i wartheg. Fodd bynnag, rydym yn treialu mathau gwyn a melyn, ac rydym wedi graddio i fyny o lain prawf bach i dreial pedwar hectar. Mae'n edrych yn addawol iawn.”

Mae Dan yn cyfaddef eu bod wedi cael rhai rhwystrau, ac wedi dysgu llawer o'u cylchdro cynnar a'u strategaethau cnydio cydymaith.

“Nid oedd ein harbrawf cyntaf gyda chickpeas yn cynhyrchu hadau hyfyw. Gwelodd hyd yn oed ein llwyddiant gyda lupinau inni ganolbwyntio o 12 math i lawr i ddim ond dau. Rydym wedi bod yn ofalus i sicrhau bod y peiriannau sydd gennym yn amlbwrpas. Nid ydym wedi ychwanegu risg drwy fuddsoddi mewn offer pwrpasol.”

Er gwaethaf ei hymrwymiad i gynaliadwyedd ac entrepreneuriaeth, nid yw'r fferm wedi plymio'n ddwfn i grantiau'r llywodraeth. Dywed Richard: “Rwy'n credu bod gennym swm enfawr i'w gynnig Cynllun Ffermio Cynaliadwy (SFS) Llywodraeth Cymru.

Rydym yn cynhyrchu cynhyrchion bwyd o ansawdd uchel yn gynaliadwy, ac yn datblygu ffyrdd newydd a gwell o wneud hynny a gwthio'r ffiniau. Mae gennym ffiniau gwrychoedd eang ac ymylon caeau. Rydym yn deall ein cydbwysedd carbon ac yn deall y dylem allu cyflawni'r rheidrwydd hwn.

“Yn anad dim, mae'r gwaith rydyn ni'n ei wneud ym maes cnydio yn creu cydbwysedd mwy naturiol. Nid dim ond creu lle ar gyfer bio-gadwraeth yr ydym ni, rydyn ni wir wedi partneru ag ef er budd i'r ddwy ochr.

“Nid ydym yn gwybod sut y bydd yr SFS mewn gwirionedd yn gweithio i gefnogi'r diwydiant,”

Ychwanega Richard. “Yn amlwg, hoffwn weld trawsnewidiad llyfn i fod yn system newydd a gwell. Mae'n rhaid iddo hefyd dovetail â system Lloegr - rydym yn gwerthu i'r un cadwyni cyflenwi - ac mae'n rhaid iddo sicrhau ein bod yn gystadleuol.

“Mae yna lawer o ffermydd bach allan yna sy'n amrywiol, yn arloesol ac yn arallgyfeiriol. Hoffwn eu gweld yn cael eu cefnogi'n briodol yn y cynllun, gan gynhyrchu mwy a gwell bwyd a chyflawni blaenoriaethau eraill cymdeithas.”

Mae cylchdro cnydau wedi'i lunio'n dda, cnydau cydymaith a strategaeth datblygu cynnyrch newydd yn rhan o sylfaen y busnes fferm llwyddiannus hwn, ac mae angerdd ac ymrwymiad Richard, Lyn a Dan yn disgleirio drwodd. “Ni allwch drin yr hyn rydych chi am ei wneud ar eich pen eich hun,” ychwanega Richard. “Mae popeth yn y busnes, gan gynnwys cadwraeth a rheoli carbon, yn rhan o'r darlun mawr. Mae'r cyfan yn seiliedig ar y pridd.”