Garddio coedwigoedd: tyfu ecosystem gynaliadwy

Mae guavas, ffrwythau ciwi, gellyg Asiaidd a plumcots fel arfer yn gysylltiedig â systemau tyfu egsotig - nid ffermio Prydeinig. Ond mae nifer o dirfeddianwyr yn archwilio sut y gall cnydau o'r fath gynhyrchu ffynhonnell gynaliadwy o gynnyrch gwerthfawr a maethlon ar ffermydd Prydain.

Mae garddio coedwigoedd yn gyfundrefn tyfu effaith isel sy'n creu rhwydwaith planhigion integredig, hunangynhaliol mewn ardaloedd o fewn system ffermio ehangach, ac mae cannoedd o erddi o'r fath ledled y DU. Mae aelod o'r CLA Simon Miles, arbenigwr yn y dechneg, yn gweithredu un yng Nghernyw.

Mae'n farn gyffredin mai dim ond ystod gul o gnydau a gynhyrchir o system âr confensiynol y gall ein hinsawdd gefnogi, meddai. “Fodd bynnag, gellir addasu unrhyw fath o fferm, ar unrhyw raddfa, i gynhyrchu amrywiaeth ehangach o gnydau gwerthfawr o stribedi o dir, lleoedd agored, gwrychoedd, ymylon a choetir.

“Gall cynnwys coed sy'n cynhyrchu cnau bwytadwy ynghyd â llwyni eraill sy'n dwyn bwyd drawsnewid tir sydd wedi cael ei brysgwydd neu ar gyfer amwynder yn rhywbeth cynhyrchiol.”

Er bod y math o bridd a'r hinsawdd leol yn effeithio ar yr hyn y gellir ei dyfu, mae gan y DU amodau tyfu tebyg i grŵp eang o wledydd o Dde America i Asia. Mae'n bosibl tyfu cnydau gwerthfawr yma, gan gynnwys artisiocau Jerwsalem, almonau, pecans, feijoas a chokeberries.

Mae Simon wedi treulio'r 14 mlynedd diwethaf ar ei ardd goedwig 3.28 erw ger Falmouth, gan benderfynu pa fathau o blanhigion sy'n gweddu i hinsoddau unigol, pridd a systemau tyfu. Mae'n trosglwyddo'r wybodaeth honno ymlaen i grwpiau astudio a thrwy ymgynghoriaeth i ffermwyr a thirfeddianwyr.

Er bod amaeth-goedwigaeth yn sefydliad ar raddfa fawr yn gyffredinol, mae gardd goedwig yn debygol o fod yn llai ond gyda mwy o rywogaethau. Mae'r gyfundrefn sefydlu a phlannu yn dynwared patrymau twf naturiol jyngl, lle mae ystod eang o blanhigion ag anghenion gwahanol wedi esblygu i gyd-fyw.

Ym Mhrydain, mae'r patrymau tyfu haenog hyn yn cael eu cymhwyso i rywogaethau tymherus mewn system gardd goedwig. Mae planhigion yn cael eu dewis i fodloni mathau o hinsawdd a phridd safle a'u plannu mewn dull cyffredinol, saith haen. Yr allwedd yw penderfynu pa blanhigion sy'n gweddu i nodweddion safle, p'un ai hynny yw ei siâp, dimensiynau, plannu presennol neu'r math o bridd.

Er enghraifft, gallai stribed llinellol ochr yn ochr â chae âr gefnogi rhesi o goed cnydio cnau pinwydd fel sail ar gyfer y setup saith haen. Mae hyn nid yn unig yn creu toriad gwynt ar gyfer y cnwd âr, ond mae ei natur llinellol yn ei gwneud hi'n haws cynaeafu cnau yn fecanyddol. Fel arall, gellir rhesi neu allau o goed gael eu rhyng-blannu â chnydau âr neu borfa.

Dewisodd un ffermwr y cynghorodd Simon am resi o goed gyda phori rhyngddynt ar gyfer pori a chynhyrchu porthiant.

Mae manteision lluosog yn gysylltiedig â garddio coedwigoedd, gan gynnwys mwy o ddal carbon, llai o ddefnydd gwrtaith, trwytholchiad nitradau is a ffrwd incwm amrywiol.

Gall cyflwyno erw o goed ar fferm ddal cymaint â dwy neu dair tunnell o garbon y flwyddyn. Pan fydd coed yn cael eu lleoli a'u hintegreiddio yn ofalus o fewn proses gardd goedwig strwythuredig, gall y manteision luosi.

“Mae cynnwys coeden sy'n tyfu'n gyflym fel gwern Eidalaidd yn ychwanegu strwythur i gefnogi planhigion dringo sy'n dwyn ffrwythau mewn system gardd goedwig,” meddai Simon. “Mae canghennau coed trwchus hefyd yn gweithredu fel toriad gwynt, gan amddiffyn caeau âr rhag chwythu pridd a chnydau sy'n dod i'r amlwg rhag gwyntoedd cryfion.”

Ond mae gan y gwern Eidalaidd, a rhai coed eraill, rôl fuddiol pellach mewn system ffermio adfywiol: maent yn trwsio nitrogen. Mae'r ffyngau a gludir gan y pridd sy'n datblygu o amgylch gwreiddiau coeden yn dosbarthu nitrogen yn y pridd. Yn ogystal, gall twf mycelial sy'n gysylltiedig â choeden ymestyn 50m i gae cyfagos, gan gyfrannu nitrogen ar gyfer cnydau âr a gwella strwythur pridd.

Yn ôl Simon, mae'n bosibl torri allan gymwysiadau nitrogen artiffisial yn gyfan gwbl mewn stribedi, caeau a mannau o amgylch y coed, a allai arbed costau gwrtaith. Mae'r strwythur pridd gwell a'r planhigion sy'n gosod nitrogen yn lleihau trwytholchiadau maetholion hefyd, felly maent yn chwarae rhan allweddol mewn ardaloedd lle mae risgiau nitradau i gyrsiau dŵr yn uchel.

Mae'r ystod planhigion amrywiol yn denu sbectrwm eang o fywyd gwyllt, o grubiaid sy'n byw mewn pridd i fywyd adar a mamaliaid. Mae'r bioamrywiaeth uwch hwn yn darged allweddol gan y llywodraeth, ac mae Defra wedi sefydlu treial sy'n edrych i fuddion gerddi coedwig.

Ar wahân i gyfrannu mwy o wydnwch i'r system dyfu, gall garddio coedwigoedd hefyd ddarparu ffrwd incwm amrywiol werthfawr o ardaloedd heb eu cnydio o'r blaen.

Mae Simon yn esbonio. “Cynhyrchodd un ardd goedwig sydd wedi hen sefydlu yng Nghernyw 50 bocs o ffrwythau ciwi, a gynaeafwyd gan ddau berson mewn un prynhawn.”

Mae'r cynnyrch o ardd Simon yn darparu ffrwd incwm ychwanegol i'w hychwanegu at enillion o'i ymgynghoriaeth a'i feithrinfa. Gyda phwynt gwerthu amgylcheddol cryf, gan gynnwys gostyngiad dramatig mewn milltiroedd bwyd, mae'r galw yn uchel am y cynnyrch, sy'n cael ei werthu drwy allfeydd bwyd lleol. Mae cwsmeriaid yn talu am y cynnyrch oherwydd y manteision amgylcheddol a maethol.

Mae gwaith treial gyda sbectromedrau gwerth maethol wedi tynnu sylw at welliant pedwar gwaith posibl mewn cynnwys maetholion ar gyfer y bwyd a dyfir yn naturiol.

Mae amserlenni cynhyrchu yn galonogol, gan fod llawer o rywogaethau fel gellyg Asiaidd yn tyfu'n gyflym ac yn gallu cynhyrchu cnwd ffrwythau y gellir ei farchnata yn gyflym, meddai Simon.

“Yn nodweddiadol erbyn y drydedd a'r bedwaredd flwyddyn, mae tyfwyr yn gyffrous am lefelau cynhyrchu, ac erbyn y bumed a'r chweched mae'n rhaid i gynyddu'r broses farchnata,” ychwanega. Mae hyn i gyd yn fwyd ychwanegol, a gynhyrchir am gost isel, o system sy'n helpu'r amgylchedd.

Dywed Simon: “Nid ydym yn gwybod beth fydd yn dod â'r dyfodol, ond mae newid yn yr hinsawdd, cynnwrf gwleidyddol a'r rhyfel yn yr Wcráin i gyd wedi dangos bod cyflenwadau bwyd yn agored i niwed.

“Er na fydd yn datrys y materion hyn nawr, gall garddio coedwigoedd gynhyrchu bwyd o ardaloedd heb eu cnydio o'r blaen, gan ddefnyddio technegau cynaliadwy ac felly mae'n rhaid iddo fod yn rhan o'r ateb tymor hir.”