Arloesedd ffermio o argyfwng economaidd

Mae prisiau uchel ynni a gwrtaith, ynghyd â'r posibilrwydd o gostau benthyca uwch, yn gadael ychydig o ffermwyr yng Nghymru a Lloegr heb eu heffeithio. Yn ôl arbenigwyr, ni fydd hyd yn oed y mwyaf gwydn yn gallu reidio allan yr hinsawdd economaidd bresennol yn syml. Fodd bynnag, mae'r sefyllfa'n sbarduno adweithiau arloesol a newidiadau sylfaenol i arferion ffermio.

Yn ôl Charles Trotman, Uwch Gynghorydd Economeg a Busnes Gwledig yn y CLA, mae costau gwrtaith wedi codi hyd at 500% ers mis Tachwedd 2020. “Mae hyn yn rhoi pwysau gormod ar fusnesau gwledig,” meddai. “Mae prisiau gwrtaith wedi bod allan o reolaeth, mae'r marchnadoedd yn ansefydlogi ac nid yw ffermwyr wedi gallu lliniaru'n ddigon cyflym. Rydym yn mynd i weld ailstrwythuro ffermio mewn ffordd gyflymach nag o'r blaen.”

Y broblem, ychwanega, yw nad yw chwyddiant defnyddwyr, ar oddeutu 10-11%, yn adlewyrchu'r gyfradd chwyddiant gwledig ac amaethyddol, sydd wedi bod tua 25% dros y chwe mis diwethaf: “Mae datgysylltiad llwyr rhwng costau cynhyrchu bwyd a'r hyn y mae pobl yn ei dalu mewn archfarchnadoedd.”

Mae ffermwyr a dyfodd gnwd eleni gyda gwrtaith yn costio £280 y dunnell bellach yn talu £800 y dunnell, meddai Jonathan Armitage, Pennaeth Ffermio yn Strutt & Parker. “Mae hynny'n enfawr. Prynodd rhai ffermwyr sy'n gwrthsefyll risg neu flaengar rai cyfrolau am £630/tunnell, ond mae stociau am y pris hwnnw bellach wedi mynd.”

Dywed mai'r ochr fflip i ffermwyr âr yw bod prisiau allbwn ar gyfer grawn hefyd yn cynyddu, sy'n golygu bod llawer o ffermwyr âr yn mwynhau ymylon llawer mwy nag y gwnaethant yn 2021. “Ond gydag ymylon mwy a gwariannau mwy mae risg mwy,” meddai. “Mae angen i ffermwyr reoli risg yn fwy ffurfiol. Bydd y rhan fwyaf o ffermwyr yn aros nes y byddant yn gweld y cnwd yn pocio allan o'r ddaear cyn iddynt osod pris am unrhyw un ohono. Ond mae angen i ffermwyr gyfrifo pa mor agored ydyn nhw i ostyngiadau ym mhris y gwenith a gweithio allan strategaethau i gyfyngu ar eu risg. Mae angen iddynt wneud yr un ymarfer gyda chostau ynni a chyfraddau llog.”

Mae Jonathan hefyd wedi arsylwi ar ffermwyr yn trafod technegau ac arferion newydd i ddelio â'r hinsawdd bresennol: “Maen nhw'n sôn am ffermio adfywiol, yn gofyn am blannu cnydau gorchudd neu'r driliau maen nhw'n eu defnyddio, gan ofyn i'w gilydd sut maen nhw wedi dod o hyd i'r dulliau hyn,” meddai.

O ran lleihau ynni, dywed Armitage: “Rydych chi'n gweld llai o basio dros gae, llai o ddrilio neu aredig. Ond yn hytrach na newid technoleg sylfaenol, mae'n ymwneud â defnyddio gwrtaith mewn ffordd fwy ffocws. Rydym yn gweld pobl yn chwilio am ffynonellau amgen, fel tail neu dreuliad o dreuliad anaerobig - ond dim ond cymaint o'r ddau sy'n mynd o gwmpas.” Mae'n dweud bod ffermwyr hefyd yn edrych ar blannu cnydau sy'n gosod nitrogen, fel codlysiau a meillion.

Prif bryder Charles yw ffermydd llai a theuluol: “Maent yn tueddu i fod yn genedlaetholaethol o ran rhagolygon ac yn aml nid oes ganddynt gynlluniau busnes, ac yn aml nid ydynt wedi cael amser i gynllunio. Nid oes ganddyn nhw gyngor hygyrch ar gael iddyn nhw - mae angen mynd i'r afael â hynny.” Mae gan y CLA amrywiaeth o nodiadau briffio ar gyfer aelodau ar gynllunio busnes, gan gynnwys templed cynllun busnes, y gellir ei weld yn cla.org.uk/policy.

“Mae angen i ffermwyr edrych ar eu perthynas â'u cadwyni cyflenwi, datblygu perthnasoedd a chael costau i lawr, a dyna pam mae cynllun busnes yn bwysig. Mae angen iddynt nodi'r pwyntiau pinsio a sut i ddod â chostau i lawr, a hefyd edrych i ailgynnau eu perthynas â'u banciau. Mae benthyca gan ffermwyr yn eithaf isel, ond gan nad oes y fath beth â rheolwr banc lleol bellach, nid oes banciau na ffermwyr yn deall ei gilydd, ac mae cymaint o botensial am gamddealltwriaeth.”

Dylai ffermwyr a deiliaid tir hefyd weithio ar y cyd â chymdogion trwy rannu peiriannau a llafur, mae'n awgrymu, yn ogystal â gweithio ar berthynas â manwerthwyr i gynhyrchu cynnyrch arbenigol: “Mae ffermwyr yn gyfoethog o asedau ac yn dlawd arian parod,” ychwanega. Ni fydd ffermwyr eisiau gwerthu eu hasedau felly fe welwch fwy ohonynt yn arallgyfeirio — i adfer, lletygarwch, priodasau, gosod gosod masnachol.”

Mae Jonathan yn nodi sut mae diddordeb mewn pŵer solar wedi cynyddu, gyda busnesau yn cael defnydd o ynni cymharol gyson trwy gydol y flwyddyn. Ac eto mae prisiau ynni mor uchel fel ei fod yn adrodd am rai ymatebion rhyfeddol: “Rwyf wedi clywed pobl yn dweud os bydd prisiau yn aros mor uchel ag y maent yna efallai y bydd yn werth prynu generadur a'i bweru gyda disel coch. Mae hynny'n amlwg yn fonkers o safbwynt amgylcheddol, ond gallai pethau o bosibl basio trothwy lle mae hynny'n dod yn hyfyw yn ariannol,” meddai.

Yng Nghymru, mae Cate Barrow, Cyfarwyddwr Amaethyddiaeth a Rheoli Tir yn yr ymgynghoriaeth amaethyddol ac amgylcheddol ADAS, yn gweld ffermwyr llaeth yn dilyn tuedd y generadur, ond mae ymatebion yn dibynnu ar y system ffermio. “I ffermwyr defaid a chig eidion nid yw'n beth mor fawr. Mae'r prisiau yn uwch nag y buont wedi bod ar ôl Brexit ac nid ydyn nhw'n defnyddio llawer o ynni na gwrtaith.”

Mae'n wahanol i ffermwyr âr a'r rhai sydd â glaswelltiroedd dwys. Mae costau gwrtaith uchel wedi sbarduno newid ymddygiad sylweddol, gyda llawer o ffermwyr bellach yn edrych ar y tail y mae eu ieir yn ei gynhyrchu fel nwydd. “Rydyn ni'n cael ffermwyr [o Gymru] yn cludo eu tail ar draws y Cotswolds,” meddai. “Mae hyn yn cael effeithiau amgylcheddol cadarnhaol mawr, gan nad yw tail yn cael ei roi i mewn i afonydd ac nid yw gwrtaith yn dod i ben yn yr awyrgylch.”

Mae ffermwyr Cymru hefyd yn cymryd samplau pridd gwaelodlin i sefydlu mynegeion o ffosfforws a photasiwm er mwyn asesu gofynion gwrtaith yn well. Mae llawer o ffermwyr yn gwneud yn siŵr eu bod yn gwybod beth maen nhw wedi'i gael, gan gymryd y farn, os oes ganddynt lefelau da o'r rhain yn eu pridd, y gallant fynd i ffwrdd gyda llai o ddefnydd gwrtaith am un neu ddwy flynedd.

Mae Cate yn nodi parodrwydd i blannu mwy o goed, canolbwyntio ar wrychoedd ac archwilio ffermio adfywiol: “Mae addaswyr cynnar ac arloeswyr yn chwilio am ffrydiau amgen.”