Ymagwedd gyfannol Fferm Caerfai tuag at fusnes gwledig

Mae busnes teuluol Wyn Evans yn cynnig golygfeydd syfrdanol dros Fae Santes Bride hardd yng ngorllewin Sir Benfro sydd wedi ei helpu i sicrhau llwyddiant ar draws ei fenter amrywiol.

Mae gan Wyn, sy'n ffermwr cymysg o Sir Benfro o drydedd genhedlaeth, fusnes teuluol amrywiol, Fferm Caerfai, sy'n cynnwys llaeth a chynhyrchu caws Cymreig organig cain, bythynnod gwyliau, iwrts a chwt bugail, gwersylla, a chynhyrchu ynni adnewyddadwy gan gynnwys ffotofoltäig, thermol solar, pwmp gwres a thyrbin gwynt.

“Yn y sefyllfa hon, byddai llawer o dirfeddianwyr yn anghofio ffermio, yn rhentu allan y rhan fwyaf o'r tir ac yn canolbwyntio ar dwristiaeth,” meddai Wyn. “Ond oherwydd y ffordd mae'r fferm yn cael ei rhedeg, mae'n denu rhai mathau o bobl i ymweld â nhw.” Mae'r busnes yn gorlifo cynaliadwyedd. Mae gorsaf ail-lenwi cerbydau trydan yn bwydo ei faban yn dyner, gan fod gerllaw y llaethwr robotig yn tueddu heffrod. Mae ymwelwyr yn gwerthfawrogi dyfeisgarwch a dull synnwyr cyffredin y busnes.

Mae'r busnes yn cynnwys 180 erw — rhai ohono ar rent — mewn un uned. “Mae newydd esblygu, mewn gwirionedd,” eglura Wyn. “O fy safbwynt i, mae wedi bod fel hyn erioed - roedd gennym garafanau yma cyn y rhyfel. Yn ddiweddar deuthum o hyd i hen arwydd yn hysbysebu te, ac roedd fy neiniau a theidiau yn rhedeg reidiau ceffylau a throl i Draeth Whitesands. Ers y 1950au rydym wedi rhedeg y gwersylla ar gyfer pebyll a gwersylloedd bach.”

Mae'r busnes hwn wedi canolbwyntio'n reddfol ar gwsmeriaid craff nad ydyn nhw eisiau carafán ar y cae cyfagos ac eisiau safle da heb frills. “Nid ydym yn hysbysebu ein gradd gwersylla - nid oes angen i ni wneud hynny. Rydym wedi bod yn organig ers dechrau'r 1990au. Dim ond 65 o wartheg sydd gennym ar y llaethwr robotig ac rydym yn dal i dyfu sbydau Sir Benfro. Mae'n wirioneddol fusnes cyfannol oherwydd mae fferm gymysg fel hon yn denu cwsmeriaid twristiaid ffyddlon.

“Cam mawr oedd datblygu'r llaeth. Fe wnaethon ni werthu llaeth amrwd, wedi'i basteureiddio, a gwneud hufen, menyn, llaeth cyfan, lled a sgim.” Yn 1996 buddsoddwyd y teulu mewn cyfleusterau gwneud caws o fusnes cau gerllaw, ac fe gawson nhw hefyd ychydig o hyfforddiant a'r ryseitiau cyntaf. Heddiw mae Caerfai yn cynhyrchu caws Cheddar a Chaerffili, y mae'n ei gyflenwi i gyfanwerthwyr a delis de-orllewin Cymru, ac i ymwelwyr ei brynu i'w fwyta neu fel anrhegion. Mae hwn yn fusnes arall sydd wedi elwa o werthiannau ar-lein.

“Cyn dirywiad economaidd 2008, roedd y farchnad gaws organig yn fwyaf bywiog,” cofia Wyn. “Heddiw rydyn ni'n gwneud tua hanner y maint a wnaethon ni bryd hynny - er bod ein cynnyrch hyd yn oed o ansawdd uwch ac mae'r enw yn fwy adnabyddus. Rydym yn gwneud tua 600 litr. Nid ydym am wneud mwy nag y gall ein buchedd ei gyflenwi, beth bynnag.”

“Mae ein dyfodol yn dibynnu ar reoli BtB (twbercwlosis gwartheg) a sut mae hunaniaeth tarddiad cynnyrch a safonau ardystio organig yn cael eu rheoli. Mae hwn yn fusnes teuluol ac rydym am barhau i'w fwynhau.”

Mae Wyn yn nodi bod yr hinsawdd sy'n newid yn cael mwy o effaith ar fusnes y fferm. “Dros y ganrif neu'r llall mae'r teulu wedi bod yma, rydyn ni wedi sylwi sut mae ein hinsawdd leol wedi newid, ac mae mwy o stormydd ac maen nhw'n achosi cryn ddifrod.”