Hinsawdd a gwartheg

A: Treuliais fy 45 mlynedd gwaith cyntaf fel economegydd amaethyddol, gan deithio'r byd ar gyfer banciau datblygu fel Banc y Byd ac asiantaethau cymorth fel Sefydliad Bwyd ac Amaethyddiaeth y Cenhedloedd Unedig. Gweithiais mewn 42 o wledydd, gan ymweld â rhai ohonynt sawl gwaith. Y prif ffocws oedd diogelwch bwyd i'r tlawd iawn.  

Ond fy mreuddwyd erioed oedd ffermio yn y DU. Yna 10 mlynedd yn ôl, dechreuodd fy ngwraig a minnau ffermio llawn amser ar fferm holl-laswellt 68 ha yng Ngogledd Swydd Buckingham, lle rydym yn cynhyrchu cig eidion sengl wedi'i sugno Aberdeen Angus.  

A: Dechreuodd y PFLA hefyd 10 mlynedd yn ôl ac roedd ei ddull yn gwneud synnwyr llwyr i mi ar unwaith. Fe ddysgodd y 45 mlynedd hynny sy'n teithio'r byd i mi y gwahaniaeth rhwng baglau ffermio tymor byr i wella cyfrifon elw a cholled, fel gwrtaith nitrogen, agrogemegau a mono-gnwd, a thwf cynaliadwy hirdymor sy'n dod o ffermio cymysg, priddoedd iach, ac amgylchedd gwydn. 

Porfa yw diet naturiol gwartheg a defaid. Eto heddiw, ychydig sy'n cael eu bwydo o borfa yn unig. Erbyn hyn mae'r rhan fwyaf o ffermwyr yn cynhyrchu eu cig a'u llaeth yn gyflym trwy fwydo pethau fel grawnfwydydd a soia a fewnforiwyd, gydag anifeiliaid dan do llawer o'r amser. Mae'r newid hwn wedi digwydd yn bennaf yn y 70 mlynedd diwethaf, a gallwn weld y canlyniadau: mae ffrwythlondeb y pridd ar lefel isel erioed; mae mwy o lifogydd a maeth dynol gwael.

Mae Defra, y Ddeddf Amaethyddiaeth newydd, a Mesur yr Amgylchedd, yn ceisio gwrthdroi hyn ac ail-gydbwyso'r ffordd yr ydym yn ffermio. Mae'r PFLA ar flaen y gad yn yr ail-gydbwyso hwn. Dywedodd George Eustice yng Nghyfarfod Cyffredinol Blynyddol y PFLA fod “y PFLA yn rhan o ddyfodol ffermio Prydain.”

Mae'r PFLA yn gosod safonau, yn darparu gwasanaeth ardystio, ac yn cynnal fforwm cynghori gwerthfawr aelodau ymhlith ei weithgareddau niferus. Mae'r cig eidion rydyn ni'n ei gynhyrchu ar ein fferm wedi'i ardystio gan y PFLA ac mae'r cigyddion rydyn ni'n eu cyflenwi yn ei labelu fel yna. 

A: Dim ond rhan o'r ateb i newid yn yr hinsawdd yw coed. Gall priddoedd o dan borfa a reolir yn dda ddileu mwy o garbon na choed. Ni allwch fwyta coed, ac nid ydyn nhw'n ffitio i gylchdro âr. Gall coedwigoedd conifferaidd canopi caeedig fod yn malltod ar ein tirwedd ac yn cynhyrchu pren meddal o ansawdd canolig. Mae 70% o'r tir gwyrdd a dymunol hwn eisoes yn borfa. Nawr, ymunwch â'r holl ddotiau hynny ac mae'r ateb yn dod i'r amlwg. Mae newid o fewn cyrraedd agos.

A: Rydym yn dechrau ac yn gorffen gyda phriddoedd. Nid oes dim yn adeiladu ffrwythlondeb pridd yn ogystal â phorfa. Ac nid oes dim yn defnyddio porfa yn ogystal â da byw. Maen nhw i gyd yn gysylltiedig: priddoedd, porfa, da byw, ac yn ôl i briddfeini. Mae'n wir bod rhai systemau da byw yn cyfrannu at nwyon tŷ gwydr ond mae rhai'n gwneud y gwrthwyneb, ac mae PFL yn un o'r rheiny.

A: Ydw, nawr ac yn gynyddol yn y dyfodol. Mae'r costau'n isel. Nid oes biliau bwyd anifeiliaid canolbwyntio ac mae ein cynnyrch yn gorchymyn premiwm pris; mae hynny'n fformiwla hud. Mae tueddiadau defnyddwyr sy'n newid yn dangos y bydd y fformiwla hon yn fwyfwy cadarn. Mae ein hanifeiliaid yn tyfu'n araf, ond gyda chostau isel nid yw hynny'n beth mawr. Mae costau tai, dillad gwely a glanhau ysgubor i gyd yn is. Mae mwy o hirhoedledd buwch a statws iechyd uwch yn cyfieithu i gostau is hefyd. Mae PFL yn cyd-fynd yn daclus â'r contractau stiwardiaeth amgylcheddol presennol a'r arwyddion cynllun Rheoli Tir Amgylcheddol yn y dyfodol. Mae'n ymddangos bod taliadau cymorth dal carbon yn ymddangos i fod y ceirios ar ben y gacen PFL.

A: Bydd tir âr yn cael ei gyfyngu trwy rymoedd marchnad a chymhellion y llywodraeth yn seiliedig ar gyfrifo carbon i dir Gradd 1 a Gradd 2. Bydd dim ac isaf-till, sydd eisoes yn pweru ymlaen, yn cynyddu. Bydd leiau glaswellt tymor byr yn ildio i borfa tymor hwy. Bydd labelu cig a llaeth yn gwahaniaethu rhwng 100% wedi'i fwydo â glaswellt, fel y'i hyrwyddir gan y PFLA, a bwydo'n rhannol â glaswellt. 

Ac, mewn rhai mannau priodol, bydd mwy o goed.