Rhannu menter ffermio
Pan adawyd Quentin a Maggie Edwards yn ystyried dyfodol eu fferm, roedd cytundeb fferm cyfranddaliadau yn achubiaeth hanfodol i'r busnes teuluol. Mae Kim John yn adrodd.
Wrth i Quentin a Maggie Edwards agosáu at eu 70au, dechreuon nhw gwestiynu beth fyddai'r dyfodol yn ei gynnal ar gyfer eu busnes fferm. Gan nad oedd eu plant yn barod eto i archwilio'r opsiwn o gymryd drosodd y fferm deuluol, roedd angen i Quentin a Maggie sicrhau dyfodol eu teulu heb werthu'r fferm. Penderfynodd y cwpl gychwyn ar gytundeb fferm rhannu gyda'r ymgeisydd ifanc Tom Stinton.
Mae Cools Farm yn fferm organig yn Wiltshire ar ymyl Ardal o Harddwch Naturiol Eithriadol Cranborne Chase. Yn cynnwys 200 erw, daeth Quentin a Maggie i'r fferm yn 2003 tra'n parhau â'u gyrfaoedd addysgu. Prynodd tad Quentin y fferm yn y 1970au. Pan ddychwelasant, roedd y fferm wedi bod dan ofal tenant, a sylweddolodd yr Edwards fod angen peth gwaith i'w gwneud yn fusnes proffidiol.
“Yn 2007, fe wnaethon ni ddechrau,” meddai Quentin. Roedd yn rhaid iddynt ailgyfaleiddio'r fferm, adeiladu adeiladau newydd, atgyweirio eraill a gosod ffensys newydd. Fe wnaethant sefydlu brecwât a gwely yn y ffermdy i ddarparu incwm tra bod y gwartheg yn tyfu. Mae adeiladau eraill wedi cael eu trosi i ddarparu tair ystafell wyliau hunanarlwyo.
Cyflwyno gwartheg brodorol
Er ei bod yn fferm laeth yn wreiddiol, nid oedd y cwpl am ymrwymo i ffermio llaeth ac yn hytrach ceisiodd fagu gwartheg cig eidion. Roedden nhw eisiau brîd brodorol o wartheg a dechreuon nhw ymchwilio i'r hyn fyddai'n gweddu i'r fferm. Fe wnaethant ymgartrefu ar Red Poll - brîd deuol-bwrpas wedi'i pholi'n naturiol, a ddefnyddir yn hanesyddol ar gyfer llaeth. “Maent yn wartheg hardd gyda hyfryd
natur,” meddai Quentin.
Wedi iddynt benderfynu ar y brîd, gwelsant hysbyseb am fuches ar werth yn y Farmers Weekly. Cychwynnodd Quentin a'i rieni i Sir Fynwy i gwrdd â'r perchennog a phenderfynodd brynu'r fuches Wheatfield. Dros y blynyddoedd, mae'r fuches Cools wedi datblygu a dod yn fuches wartheg Red Poll pedigri organig fwyaf yn y DU. Quentin yw cadeirydd Cymdeithas Gwartheg Red Poll, y mae'r Frenhines yn noddwr ohoni — roedd hi'n arfer cael buches yn Sandringham, y mae Quentin wedi prynu sawl teirw ohoni.
Yn 2019, dechreuodd yr Edwards ystyried dyfodol y fferm. Eu dau blentyn, bellach yn eu 40au cynnar
a gyda gyrfaoedd sefydledig, ddim yn edrych i ddychwelyd i redeg y fferm yn fuan, felly roedd yn rhaid i Quentin a Maggie ystyried opsiynau eraill i sicrhau ei dyfodol. Dywed Quentin: “Nid oedd gwerthu yn opsiwn. Roeddem yn anffodus i golli'r hyn rydyn ni wedi'i sefydlu.” Edrychodd y pâr ar ffermio cyfranddaliadau fel ateb posibl.
Rhannu ffermio
Gyda chymorth gan gyhoeddiad asesiad y CLA o ffermio cyfranddaliadau, dechreuodd Quentin a Maggie nodi'r hyn yr oedd ei angen arnynt gan ymgeisydd. “Roedden ni eisiau rhywun ifanc ond a oedd yn dangos gallu ac a oedd yn hollrounder,” meddai Quentin. Roedden nhw eisiau ymgeisydd a fyddai'n barod i fynd ar drywydd gwerthu eu cig eidion organig a fwydir gan laswellt mewn marchnadoedd lleol ac ar y rhyngrwyd.
Yn dilyn ceisiadau, fe wnaethant gyfweld â phedwar o'r chwe ymgeisydd, gyda phanel yn cynnwys Quentin, Maggie, chwaer Quentin, sy'n berchen ar y tir fferm ar y cyd, a'u cynghorydd asiant tir.
Roedd y rhestr fer yn rhagorol, ond roedd Tom yn bennaeth ac ysgwyddau uwchlaw'r gweddill, gan ddod â sylfaen sgiliau helaeth gydag ef.”
Mae Tom yn rhannu eu hethos tuag at ddulliau ffermio adfywiol, cynaliadwy ac organig ac mae ganddo angerdd amlwg dros ei grefft.
Er nad yw'n dod o gefndir ffermio, dywed Tom: “Rwyf wastad wedi bod eisiau rheoli fferm, ond nid yw'n hawdd i newydd-ddyfodiaid.” Dim ond 21 oed oedd ar y pryd, felly roedd mynd i denantiaeth ffermio yn heriol, a threuliodd lawer o amser yn rhoi cynnig ar wahanol ddulliau ffermio i ddod o hyd i'w alwad. Pan oedd yn 13 oed, datblygodd haid o ddefaid; yna, ar ôl gadael yr ysgol, astudiodd yng Ngholeg Kingston Maurward, Dorchester. Mae'r Edwards yn darparu'r tir, yr adeiladau, rhywfaint o offer a chyfalaf. Mae Tom yn darparu ei amser, ei egni, ei syniadau newydd, a mwy o offer a'r cyfalaf yn ei ddefaid.
Unwaith y gwerthuswyd asedau'r ddwy barti, lluniwyd contract ffermio cyfranddaliadau a adolygwyd yn flynyddol, gydag elw yn y dyfodol wedi'i ddyrannu ar oddeutu hanner yr un. Ym mis Hydref 2021, ar ddechrau'r cytundeb, symudodd Tom a'i bartner Emily Pickford i Cools Farm. Gan ddisgwyl darparu o leiaf flwyddyn o fentoriaeth, mae Quentin eisoes wedi camu'n ôl i raddau helaeth o reoli'r fferm, gan ei gadael o dan ofal Tom. Gyda chymorth Emily, mae Tom wedi ail-frandio Cools Farm fel
Creodd Cools Farm Organics wefan newydd a chyfrifon cyfryngau cymdeithasol, a chyflwynodd trelar wedi'i frandio i werthu cig eidion a chig oen yn uniongyrchol o'r fferm ac mewn marchnadoedd lleol. Maent wedi adeiladu ar y cwsmeriaid ffyddlon a sefydlwyd gan Quentin a Maggie ac wedi ychwanegu eu cig oen a'u cig dafad at y gwerthiannau. Dywed Maggie: “Mae ein cig eidion sy'n cael ei fwydo gan laswellt yn unig fel gwin cain, yn sych oed ac yn hongian am dair i bedair wythnos. Mae wedi marmoru'n dda ac, ar ôl ei flasu, mae ein cwsmeriaid yn dychwelyd dro ar ôl tro. Mae cig oen a chig dafad blasus Tom yn ychwanegu dewis ac amrywiaeth.”
Cynlluniau ar gyfer y dyfodol
Y cynllun yw ymestyn a gwneud y fferm yn fwy proffidiol. Yn ddiweddar, mae Tom a Quentin wedi llofnodi contract gyda Lower Pertwood, ystad ffermio organig leol, am dir ychwanegol, sy'n caniatáu iddynt ddyblu buches Polls Coch. Maent eisoes wedi mynd ati i brynu heffrod a gwartheg ychwanegol mewn lloi.
Mae ffermio cyfranddaliadau yn weithred o ffydd. “Mae'n rhaid i'r ddau ohonoch chi eisiau'r un pethau ac ymddiried yn eich gilydd,” meddai Tom. “Mae angen rhwydwaith o bobl o'ch cwmpas hefyd.” Mae Tom wedi ennill gwybodaeth sylweddol gan bobl yn y diwydiant, gan ei helpu trwy ei daith ffermio. Nid yw Quentin yn gwybod a fydd ei blant byth yn dymuno cymryd drosodd y fferm, ond am y tro, ac am o leiaf y degawd nesaf, mae'n gwybod ei fod yn nwylo galluog iawn Tom.