Ystad sy'n esblygu

Mae Overbury Enterprises wedi'i swatio yng nghefn gwlad Cotswold yn Swydd Gaerloyw a Swydd Gaerwrangon. Mae teulu Penelope Bossom wedi byw yn Overbury ers bron i 300 mlynedd; cymerodd gyfrifoldeb am eiddo'r ystad yn 1998, a'r fferm ddwy flynedd yn ddiweddarach.

Yn 2016, cafodd y timau oedd ynghlwm â gwahanol rannau Overbury eu dwyn ynghyd i bartneriaeth deuluol Overbury Enterprises. Dros y blynyddoedd diwethaf, mae'r fferm wedi esblygu i fod yn amaethyddiaeth adfywiol; mae'r seilwaith dŵr a chysylltedd wedi'i ddiweddaru gyda gwaith pibellau newydd a gosod ffibr llawn; mae ystod a nifer y busnesau sy'n gweithio o'i heiddo wedi cynyddu; sefydlwyd meithrinfa ddydd i blant; ac mae Rosanna, merch Penelope wedi trosi ffermdy yn encil gwlad ar gyfer seibiannau cymdeithasol a busnes.

Mae Overbury Enterprises yn cyflogi tua 40 aelod o staff — mae llawer ohonynt wedi gweithio yno ers dros 20 mlynedd — gyda rolau sy'n cwmpasu'r fferm, contractau fferm, cadwraeth, coetir, saethu, garddio, gofal plant, cymorth gwyliau gwasanaeth, gwasanaethau gofod busnes, a gwasanaethau adeiladu a gwaith saer.

Yn 2012, gwelodd Overbury gyfle i gysylltu eiddo a busnesau gyda band eang ffibr llawn wedi'i gloddio ar draws y fferm. Roedd hyn o flaen uwchraddio'r cabinet ffibr i'r band eang, sy'n fwy addas ar gyfer ardaloedd mwy poblog.

Penelope yn dweud:

“Gyda ffermio manwl gywir, roedd yn rhaid i ni osod ein gorsaf sylfaen ein hunain ar gyfer arweiniad peiriannau fferm (RTK). Mae hyn yn ychwanegol at dalu eraill am yr un gwasanaeth, ac oherwydd diffyg rhyngweithredu a safonau - mae ffermwyr yn sicrhau bod busnesau mawr yn gweithio gyda'i gilydd.

“Heddiw, mae'n ymwneud â band eang ffibr llawn ar gyfer ein cartrefi a'n swyddfeydd, cysylltedd symudol a llywio. Ar gyfer yfory dylem fod yn gweithio gydag arloeswyr, trafod sbectrwm rhwydweithiau i gael y rhai cywir. Bydd angen i ni fonitro ystod eang yn llwyddiannus — mesuryddion trydan, diogelwch, synwyryddion pridd a thywydd, yn ogystal â phethau nad ydynt wedi'u defnyddio na'u dyfeisio eto. Nid rhoi cerdyn SIM yw'r unig ateb.”

“Os na fyddwn yn cyfathrebu ein blaenoriaethau cyn i'r dechnoleg gael ei throsglwyddo i ni, ni fyddwn byth yn cael yr atebion gorau. Cyn i ni brynu, dylem weithio gyda'n gilydd i gael safonau a rhyngweithredu priodol ar gyfer ardaloedd gwledig.

“Gyda mastiau a ductio, dylem weithio gyda'r darparwyr gwasanaeth i ddod o hyd i ffyrdd tecach a symlach o gydnabyddiaeth, efallai mewn perthynas â gwerthoedd amrywiol traffig. Mae angen i ni gymryd rhan yn gynnar wrth siarad â'r diwydiant cyfathrebu er mwyn datrys problemau gwledig lleol ynghylch signal a chysylltedd cyn i arian gael ei wario ar yr atebion anghywir.”

Mae Overbury yn fferm âr gyda defaid, ac, ers 2012, yn fferm arddangos dail. Mae wedi bod yn ymarfer technegau amaethyddiaeth adfywiol o gnydau gorchudd a dim til ers 2013, pan gychwynnodd Rheolwr Fferm Overbury, Jake Freestone, ar ysgoloriaeth Nuffield gan ganolbwyntio ar gynyddu cynnyrch gwenith.

“Dangosodd canlyniad ei astudiaeth y gallem leihau costau a gwella iechyd ein pridd,” meddai Penelope.

“Roedd cyfanswm costau sefydlu cyn 2004 yn £169/ha. Ein cyllideb a ragwelwyd oedd £72/ha. Saith mlynedd yn ddiweddarach rydym yn cael ein hunain gyda gwell pridd, gan ddefnyddio llai fyth o fewnbynnau, ac mae ein costau sefydlu presennol yn £48/ha.”

Wrth edrych ymlaen, dywed Penelope fod meysydd ffocws yn cynnwys cael mwy o fater organig i'r pridd, datblygu da byw, edrych ar botensial partneriaethau a dod yn agosach at gwsmeriaid.

“Ym mis Ionawr 2021, fe wnaethon ni lofnodi cynllun lefel uwch, ein trydydd cytundeb stiwardiaeth ers 2000. Mae Overbury hefyd yn gweithio ar gyfleoedd eraill sy'n canolbwyntio ar brosiectau carbon a bioamrywiaeth. “Po fwyaf y byddwn yn deall sut y gall ein hasedau naturiol ddileu carbon, y mwyaf cymhleth a heriol rydyn ni'n sylweddoli bod hyn yn mynd i fod i fesur.”

Athroniaeth gyffredinol Overbury yw edrych ar anghenion hirdymor y fferm ac ystyried datblygiadau yn y dyfodol er mwyn sicrhau ei bod yn parhau i fod yn hyfyw yn y dyfodol.

“Mae cynhyrchu bwyd a gwella bioamrywiaeth, cynefin a phridd yn heriau cyffrous, ond mae angen eu cydbwyso â'r ansicrwydd y mae ffermwyr yn eu hwynebu, sef bod llawer o bethau nad ydyn nhw'n gallu dylanwadu arnynt.

“Er bod angen i ni feddwl am y tymor hir bob amser, dwi ddim yn credu bod gennym lawer o amser meddwl, ac mae hyn yn tynnu sylw at pam y dylai ffermydd mawr, ffermydd bach, gwyddonwyr ac arloeswyr technoleg amaeth weithio gyda'i gilydd.”

Mae Overbury hefyd yn gartref i Overbury Grasshops, meithrinfa ddydd i blant rhwng un oed ysgol gynradd sy'n darparu profiadau awyr agored a chefn gwlad. Mae'r feithrinfa, sydd hefyd yn rhedeg clybiau cyn ac ar ôl ysgol, yn ategu Ysgol Gyntaf CoE Overbury, a adeiladwyd gan hen daid Penelope, Robert. Mae'r feithrin a'r ysgol yn mwynhau eu hymweliadau â'r fferm a'r ardd gegin.

“Mae gan y plant ddigon o amser i archwilio a darganfod pethau, ac maent yn yr oedran iawn i amsugno a deall mwy am gefn gwlad a bwyd. Mae ein prosiectau addysg o fudd i'n timau hefyd, gan eu bod wir yn mwynhau rhannu eu gwybodaeth a'u hangerdd.”

Mae'r tîm wedi cynnal diwrnodau Dysgu Cefn Gwlad yr ystâd ers 2002, ac wedi cynnal llawer o ymweliadau ysgol o amgylch Overbury. Mae Rheolwr Fferm Jake Freestone hefyd yn rhan o Amser y Farmer, menter lle mae ffermwyr yn cysylltu drwy fideo i ystafell ddosbarth ysgol i drafod agweddau ar amaethyddiaeth, ateb cwestiynau a rhannu syniadau, gyda'r nod o ehangu dealltwriaeth o'r materion y mae ffermwyr yn eu hwynebu.

“Mae plant heddiw yn elwa o brofiadau a dealltwriaeth o gefn gwlad, gan helpu i lunio eu diddordebau a darparu sylfaen ar gyfer gyrfaoedd yn y dyfodol. Mae'n debyg na fydd swyddi gwledig yn y dyfodol yn rhannu llawer o debygrwydd â rhai heddiw, ond bydd chwilfrydedd gyda dealltwriaeth a chariad at yr amgylchedd naturiol yn fantais.”